Zutaten

• 600g Rindshackfleisch
• 300g Kalbsbrät
• 3 Schalotten (oder 2 Zwiebeln)
• 2 Karotten
• 3 KL Senf mittelscharf
• 2 Eier
• Rosmarin
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• Paprikapulver, Chili Mix Pulver

Schalotten, Karotten und Rosmarin möglichst klein hacken. Das Hackfleisch mit dem Kalbsbrät in eine Schüssel geben und mit allen anderen Zutaten gut vermengen.
Nach eigenem Geschmack gut würzen.
Aus der Masse einen grossen Hackbraten (oder mehrere kleine, dann verkürzt sich die Garzeit) formen und in eine Ofenform setzen. (Oder in die Mitte eines mit Backpapier ausgelegten Backblechs legen).
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 60 Minuten garen. Am Schluss noch kurz auf 220 Grad, damit der Braten eine schöne Farbe bekommt.
Hackbraten aus der Form nehmen und warm halten.

En Guete!