- Rindsvoressen mit Zwiebeln und Karotten und Reis
Zutaten
- Rindsvoressen
- Bratbutter
- 2-3 Zwiebeln
- 4 Karotten
- 1.5 dl Rotwein
- ca. 3 dl Bouillon
- Gewürze (z.B. Knoblauch, Paprika, Chilli Mix Pulver, Curry, Salz)
- evtl. Rahm
- evtl. Saucenbinder
Etwas Bratbutter z.B. in einem Gusseisentopf (le Creuset) erhitzen. Fleisch ev. mit Haushaltspapier trockentupfen und anbraten. Fleisch mit Knoblauchpulver, Paprika, Chilli Mix, Curry und Salz würzen. Den entstehenden Fleischsaft komplett einkochen und nochmals alles anrösten. Mit 1.5 dl Rotwein ablöschen. 3 dl Bouillon dazu geben und ca. 100 – 120 Minuten garen. 15 Minuten vor dem Servieren die Karotten und die Zwiebeln schälen, vierteln und hinzufügen. Nach Belieben Rahm oder Saucenbinder hinzufügen und nochmals kurz aufkochen.
En Guete!